12
февраль
2024
«10_»_01 _2024 ж АКТ
«Бекітемін»
Мектеп директоры:
__________А.С. Рымбаева
«10_»_01 _2024 ж
АКТ
Біз төмендегі комиссия мүшелері:
10.01.2024 ж асханада тексеру жұмыстары жүргізілді. Тексеру барысында мектеп асханасының ас әзірлеу блогының тазалығы, ас әзірлейтін ыдыстары, тамақтың сапасы тексерілді. Ас мәзірінің дұрыс құрылуы мен нормаға сәйкестігін, дайын тамақтың калориясын, асхананың тазалығы, таңбасы бар өндірістік үстелдер және асхана ыдыстары тексерілді. Күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексерілді.Тамақ өнімдерін дайындау технологиясын және оны орындау мерзімдерінің сақталуы,балалардың негізгі қоректік заттарға физиологиялық қажеттіліктеріне тағамның сәйкестігін,ас блогы қызметкерлерінің жеке бас гигиенасы ережелерін сақтауы тексерілді.
Сәрсенбі І апта
№ Тағамның атауы 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас Калория
1 Сиыр етіне піскен ас бұршақ 200/25 гр 230/25 гр 250/25 гр 1936,3 ккал
2 Нан 20 гр 35 гр 40 гр 6,475 ккал
3 Салат сәбізбен өсімдік майымен 35 гр 40 гр 60 гр 287,8
4 Тоқаш 60 гр 60 гр 60 гр 6,475 ккал
5 Сүтпен шәй 200 гр 200 гр 200 гр 38,1 ккал
6 Сары май 8гр 8гр 8гр 287,8
Комиссия мүшелерінің шешімі: Асхана мен тамақ ішетін орын талаптарға сай .Тоңазытқыштар мен ас дайындайтын орындарды жуып ретке келтіру.Тегін ыстық тамақ оқушыларға ас мәзірі бойынша беріліп отыр, тағамдардың шығымдылығын (порция салмағын), дайындалған тағам көлемдерінің бір порция көлеміне және балалар санына сәйкес емес.Органолептикалық бағалауды жүргізу кезінде технологиялық карталарға сәйкес тамақтар мен аспаздық өнімдерді дайындау технологиясы мен сапасына қойылатын талаптарды басшылыққа алу. Өз міндеттерін арнайы таза киіммен (халат, бас киім, аяқ киім) орындау қажет.
Комиссия төрайымы:
1. А.С. Рымбаева– мектеп директоры
Комиссия мүшелер:
2. Мустафаева Т.С. - ДОІЖО
3. Дуйсенбаева Г.К. - Мебике
4. Баязова Д.К.- қамқоршылық кеңес төрайымы
5. Сембаева Ж.А. - ата-аналар комитетінің өкілі 6. .Орысбаева Д.С.-ата-аналар комитетінің мүшесі
Мектеп директоры:
__________А.С. Рымбаева
«10_»_01 _2024 ж
АКТ
Біз төмендегі комиссия мүшелері:
10.01.2024 ж асханада тексеру жұмыстары жүргізілді. Тексеру барысында мектеп асханасының ас әзірлеу блогының тазалығы, ас әзірлейтін ыдыстары, тамақтың сапасы тексерілді. Ас мәзірінің дұрыс құрылуы мен нормаға сәйкестігін, дайын тамақтың калориясын, асхананың тазалығы, таңбасы бар өндірістік үстелдер және асхана ыдыстары тексерілді. Күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексерілді.Тамақ өнімдерін дайындау технологиясын және оны орындау мерзімдерінің сақталуы,балалардың негізгі қоректік заттарға физиологиялық қажеттіліктеріне тағамның сәйкестігін,ас блогы қызметкерлерінің жеке бас гигиенасы ережелерін сақтауы тексерілді.
Сәрсенбі І апта
№ Тағамның атауы 7-10 жас 11-14 жас 15-18 жас Калория
1 Сиыр етіне піскен ас бұршақ 200/25 гр 230/25 гр 250/25 гр 1936,3 ккал
2 Нан 20 гр 35 гр 40 гр 6,475 ккал
3 Салат сәбізбен өсімдік майымен 35 гр 40 гр 60 гр 287,8
4 Тоқаш 60 гр 60 гр 60 гр 6,475 ккал
5 Сүтпен шәй 200 гр 200 гр 200 гр 38,1 ккал
6 Сары май 8гр 8гр 8гр 287,8
Комиссия мүшелерінің шешімі: Асхана мен тамақ ішетін орын талаптарға сай .Тоңазытқыштар мен ас дайындайтын орындарды жуып ретке келтіру.Тегін ыстық тамақ оқушыларға ас мәзірі бойынша беріліп отыр, тағамдардың шығымдылығын (порция салмағын), дайындалған тағам көлемдерінің бір порция көлеміне және балалар санына сәйкес емес.Органолептикалық бағалауды жүргізу кезінде технологиялық карталарға сәйкес тамақтар мен аспаздық өнімдерді дайындау технологиясы мен сапасына қойылатын талаптарды басшылыққа алу. Өз міндеттерін арнайы таза киіммен (халат, бас киім, аяқ киім) орындау қажет.
Комиссия төрайымы:
1. А.С. Рымбаева– мектеп директоры
Комиссия мүшелер:
2. Мустафаева Т.С. - ДОІЖО
3. Дуйсенбаева Г.К. - Мебике
4. Баязова Д.К.- қамқоршылық кеңес төрайымы
5. Сембаева Ж.А. - ата-аналар комитетінің өкілі 6. .Орысбаева Д.С.-ата-аналар комитетінің мүшесі