Акт хаттама 15.01.2025 ж

Тамақтану сапасы мониторингісін жүргізу жөніндегі комиссия отырысының
№4 хаттама
15 қаңтар 2025 жыл

Қатысушылар: Мектеп әкімшілігі, комиссия мүшелері
Комиссия төрағасы:
1.Ж.С.Сапаров – мектеп директоры;
Комиссия мүшелері:
2.Қасен Б.Е. – ДӘІЖО;
3.Увалиева М.С. – Кәсіподақ ұйымының төрайымы;
4. Дүйсенбаева К.К. – Мектеп медбикесі;
5. Баязова Д.К. – Қамқоршылық кеңес төрайымы;
6. Сембаева Ж.Т. – ата-аналар комитетінің өкілі;

Күн тәртібінде:
1. Мектеп асханасының санитарлық жағдайы.
2. Тамақтандыруда әзірленген астың сапасы.

Тыңдалды:
1. Директордың әдістемелік ісі жөніндегі орынбасары Б.Е.Қасен сөйледі. Қатысушыларды мектеп асханасының жұмысы бойынша, сапалы тамақтандыру бойынша комиссия рейдтерінің қорытындысымен таныстырды.
Тексеру мақсаты: Асхананың санитарлық жағдайы. Азық-түлік сапасын тексеру, тамақты дайындау технологиясын, асхананың тоңазытқыш-технологиялық жабдықтарын тексеру, дайын тамақтар мен азық-түліктің сақталу талаптарының орындалуын тексеру.
Жаппай оқыту қоры қаражаты есебінен аз қамтылған отбасы және аз қамтылған көпбалалылар үшін тегін тамақпен 6 оқушы қамтамасыз етілген. Адам басына бір тамақтану құны 660 теңгегі құрайды. Қалған оқушыларды тамақ пен қамту ата-анасының есебінен төленеді. Күн сайын мектеп директоры мен бекітілген ас мәзірі ілінеді. Мектеп медбикесі бракераж журналына күн сайын толтырады. Шикі және дайын тамақтардың журналы бар. Асхананың санитарлық-гигиеналық жағдайы жақсы, барлық талаптардың орындалатыны айтылды.
Мектеп медбикесі К.К.Дүйсенбаева сөйледі. Асхананың санитарлық гигиеналық жағдайы талапқа сай қанағаттанарлық екендігін айтты.
2. Қамқоршылық кеңесінің төрағасы өз сөзінде асхананы жалға алушы азық-түлік сертификаттарын ұсынды. Азық-түлік кестеге және сұранысқа байланысты әкелінеді.
Ас ішу блогында 2 тоңазытқыш бар, оларда температураны бақылауға арналған термометр орнатылған. Күн сайын аспазшы дайын тамақтың тәуліктік бақылауын іске асырады. Ас ішу блогынын өндірістік аумағында, шкафтар, стелаждар, санитарлық-техникалық жабдықтар жақсы жағдайда. Ас ішу үстелдері ыстық сумен жуғыш құралдарды қосу арқылы жуылады.

Шешім:
1.Мектеп асханасында брокераж комиссиясының санитарлық жағдайының бақылау жұмысы жалғастырылсын..
2.Ыстық тамақпен қамтамасыз ету қызметі келісімге сәйкес үнемі комиссия тарапынан бақылауда болсын.


Комиссия төрағасы: Ж.С.Сапаров
Хатшы: Б.Е.Қасен














«Бекітемін»
Мектеп директорының м.а.:
_______________Ж.С.Сапаров
«15» қаңтар 2025 ж.


АКТ

Біз төмендегі комиссия мүшелері:
15.01.2025 жылы асханада тексеру жұмыстары жүргізілді. Тексеру барысында мектеп асханасының ас әзірлеу блогының тазалығы, ас әзірлейтін ыдыстары, тамақтың сапасы тексерілді. Ас мәзірінің дұрыс құрылуы мен нормаға сәйкестігін, дайын тамақтың калориясын, асхананың тазалығы, таңбасы бар өндірістік үстелдер және асхана ыдыстары тексерілді. Күнделікті және апталық ас мәзірі салыстырмалы түрде тексерілді.
Ас мәзірі:
№ Тамақ атауы Тамақ шығымы
1 Сәбіз салаты алма, балмен 100 гр 110 гр
2 Картоп қуырдақ 250 гр 300 гр
3 Нан 20 гр 35 гр
4 Шырын 200 гр 200 гр

Комиссия мүшелерінің шешімі: Асхана мен тамақ ішетін орын талаптарға сай. Тегін ыстық тамақ оқушыларға ас мәзірі бойынша беріліп отыр.
Комиссия төрағасы:
1.Ж.С.Сапаров – мектеп директорының м.а.;
Комиссия мүшелері:
2.Қасен Б.Е. – ДӘІЖО;
3.Увалиева М.С. – Кәсіподақ ұйымының төрайымы;
4. Дүйсенбаева К.К. – Мектеп медбикесі;
5. Баязова Д.К. – Қамқоршылық кеңес төрайымы;
6. Сембаева Ж.Т. – ата-аналар комитетінің өкілі;